Fabricação
Hoje, quem se limita a pedir uma “loira gelada” está se privando de experimentar novidades deliciosas do mercado artesanal de bebidas. Uma pequena cervejaria, como a do Fritz - com sua fábrica instalada em Monte Verde - MG – oferece ao consumidor cinco opções de chope artesanal de qualidade, que combina com as quatro estações do ano, mas, principalmente, com o clima ameno da região.
O Chopp do Fritz, que já se tornou referência nas regiões do Vale do Paraíba e de Campinas, instalou sua fábrica no centro de Monte Verde, aproveitando o charme da arquitetura local, aliado a boa estrutura e o clima romântico. Contando com qualidade e sabor inigualável, produzidos com matérias primas importadas e a mais pura água de Monte Verde, obedecendo a lei da pureza da Alemanha de 1516 (Reinheitsgebot) o Chopp do Fritz oferece um produto superior, que se destaca entre as cervejas comerciais.
Tipos de Chopp
Chopp Klar
Chopp claro tipo "Pilsen" elaborado com matéria-prima selecionada importada. O chopp Klar obedece a um rigoroso processo de fabricação e suas baixas fermentação e maturação duram no mínimo 21 dias de produção.
Seu teor alcoólico é de 4%.
Chopp Natur
Para os degustadores mais aprimorados e exigentes, o chopp Natur é um "Pilsen" produzido e elaborado da mesma forma há mais de cem anos sem filtros. De baixa fermentação e de maturação prolongada.
Seu teor alcoólico é de 4,8%.
Chopp Köelsch
Elaborada em algumas épocas do ano, o chopp Köelsch é uma cerveja típica de alta fermentação e maturação muito mais estendida (no mínimo 45 dias), o que garante um teor alcoólico mais alto. O lúpulo dá uma nota de sabor e aroma mais apurados.
Seu teor alcoólico é de 6%.
Chopp Dunkel
O chopp Dunkel é compartilhado dos mesmos processos de fabricação do chopp claro, porém com adição de extrato e malte puro torrado. As baixas fermentação e maturação obedecem o tempo tradicional (minimo de 21 dias).
Seu teor alcoólico é de 4%.
Com o sabor bem equilibrado (lembrando cravo-da-índia e banana) misturado ao sabor muito agradável do trigo. A textura do trigo dá uma sensação de um chopp macio e cremoso progredindo para uma sensação final picante na língua, o que é reforçado pela própria carbonatação dela que é fervescente.
Seu teor alcoólico é de 4,8%.
