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É na Europa e nos Estados Unidos que estão localizadas a maioria das microcervejarias artesanais do mundo, produzindo cervejas em pequenas escalas e usando na maioria das vezes métodos tradicionais, caracterizando-se pela preservação dos sabores e estilos clássicos das antigas cervejarias.
Somente na Alemanha, existem mais de 1.300 cervejarias e nos Estados Unidos acima de 2000. Enquanto a Bélgica é o país com maior variedade de cervejas do mundo, com uma infinidade de sabores como cervejas claras, escuras, filtradas, com sabor de chocolate, café, sazonais, as bok’s. No entanto, no Brasil, para um consumidor mais exigente, não havia um chopp diferenciado.
Motivado por um sonho o nosso “Mestre Cervejeiro Diplomado” sempre quis produzir uma cerveja em alto estilo. Reunindo seus conhecimentos e experiência de quase duas décadas, finalmente teve inicio as primeiras atividades, desenvolvendo e adaptando formulações, processos tradicionais aos equipamentos atualizados, até atingir o padrão da cerveja alemã nos moldes do clima tropical necessário para o sabor brasileiro equiparando-nos ao padrão internacional da qualidade, isto, foi o inicio da transformação do antigo sonho em realidade.
Nosso compromisso:
Com a realização do sonho em poder oferecer produtos
e serviços de qualidade, Chopp do Fritz” continua sempre
em busca da melhor qualidade para os seus degustadores costumeiros,
através de novas tecnologias e inovações que vem
surgindo no mercado, a qual tem condições de aplicar na
produção tradicional da cerveja.